かんたん操作

ソボロガイド、ソボロプレート、ソボロケースを所定の位置にセットします。緩みや曲がりがないよう、しっかりと固定してください。

製麺に使用する粉と水の計量を行います。粉と水の量によって出来上がる麺の状態が変わってきますので、正確な計量をお願いします。

ミキサースクリュー・ミキサーシリンダーを所定の位置にセットします。正しくセットしないと製麺が始まらないよう、安全スイッチが設けてあります。

麺線カッターをセットします。この部品の調整によって、麺の太さを変えることが可能です。
カッター軸と駆動軸の回転位置を合わせて、軽く押し込むように装着します。

製麺を行います。ローラーが回り、麺帯が麺線カッターにしっかり入っていくかどうかを確認してください。
柔らかさ、太さなど想定通りの状態で製麺されていれば完成です。